Коли піца прийшла в нашу країну, вона моментально підкорила її. Це унікальне блюдо має багатовікову історію і безліч варіацій. Однак її правильне приготування є досить складним процесом. Тому якщо ви не хочете йти в піцерію і бажаєте приготувати ці ласощі самостійно, вам потрібно уникати ряду помилок. Саме про них ми і поговоримо в даній статті. Хочемо порекомендувати замовити швидка доставка піци у Львові
- Ви розгортаєте тісто каталкою
Це одна з найбільш грубих і поширених помилок. Більшість господинь так і має намір розкачати тісто для піци качалкою, але ж таке може дозволити собі тільки абсолютні дилетанти. Вся справа в тому, що при розкочуванні тесту, ви руйнуєте його природну консистенцію і видаляєте бульбашки повітря, які служать основою для повітряної кірки. Тому тісто для піци потрібно просто розтягнути руками.
- Занадто товсте або занадто тонке тісто
Картинки за запитом тісто для піци
Тісто-це фундамент піци. Адже саме на нього потім викладається вся начинка і соус. Тому якщо ви зробите його занадто тонким, то фундамент може не витримати всього вантажу начинки. А якщо зробите його занадто товстим, то піца може вийти занадто повітряної і мати зовсім інший смак. Запам’ятайте, що тісто для піци повинно мати товщину від 4-х до 7 мм.
- Ви використовуєте соус з магазину
Звичайно ж, покупка соусу в магазині значно прискорить процес приготування піци. Однак, це загрожує її смаковими характеристиками. Крім того, домашній соус буде не тільки смачніше, але і корисніше. Адже в магазинному варіанті міститься безліч барвників, консервантів і підсилювачів смаку. Тому краще трохи потрудіться і приготуйте соус самостійно.
- Ви експериментуєте зі спеціями і приправами
Експерименти, звичайно ж, вітаються однак проводити їх повинні професіонали. Тому якщо ви просто вирішили побалувати себе піцою, то використовуйте класичні спеції і приправи. Найчастіше в піцу додають базилік, цибулю, трохи часнику і чебрецю.
- Занадто багато начинки
Деякі господині чомусь слабо розрізняють пиріг і піцу. Тому сильно перевантажують її начинкою стане серйозною помилкою. Завжди готуйте строго рецептом, адже так піцу готують вже не одне століття поспіль.
- Ви забуваєте про термічну обробку деяких інгредієнтів
На жаль, при приготуванні піци деякі забувають трохи прожарити або проварити м’ясо. Як наслідок, на виході виходить піца, в якій деякі інгредієнти сирі.
Уникайте цих помилок і у вас вийде піца не гірше, ніж у італійських майстрів!
