Головні помилки при приготуванні піци в домашніх умовах

Коли піца прийшла в нашу країну, вона моментально підкорила її. Це унікальне блюдо має багатовікову історію і безліч варіацій. Однак її правильне приготування є досить складним процесом. Тому якщо ви не хочете йти в піцерію і бажаєте приготувати ці ласощі самостійно, вам потрібно уникати ряду помилок. Саме про них ми і поговоримо в даній статті. Хочемо порекомендувати замовити швидка доставка піци у Львові

  1. Ви розгортаєте тісто каталкою

Це одна з найбільш грубих і поширених помилок. Більшість господинь так і має намір розкачати тісто для піци качалкою, але ж таке може дозволити собі тільки абсолютні дилетанти. Вся справа в тому, що при розкочуванні тесту, ви руйнуєте його природну консистенцію і видаляєте бульбашки повітря, які служать основою для повітряної кірки. Тому тісто для піци потрібно просто розтягнути руками.

  1. Занадто товсте або занадто тонке тісто
    Картинки за запитом тісто для піци

Тісто-це фундамент піци. Адже саме на нього потім викладається вся начинка і соус. Тому якщо ви зробите його занадто тонким, то фундамент може не витримати всього вантажу начинки. А якщо зробите його занадто товстим, то піца може вийти занадто повітряної і мати зовсім інший смак. Запам’ятайте, що тісто для піци повинно мати товщину від 4-х до 7 мм.

  1. Ви використовуєте соус з магазину

Звичайно ж, покупка соусу в магазині значно прискорить процес приготування піци. Однак, це загрожує її смаковими характеристиками. Крім того, домашній соус буде не тільки смачніше, але і корисніше. Адже в магазинному варіанті міститься безліч барвників, консервантів і підсилювачів смаку. Тому краще трохи потрудіться і приготуйте соус самостійно.

  1. Ви експериментуєте зі спеціями і приправами

Експерименти, звичайно ж, вітаються однак проводити їх повинні професіонали. Тому якщо ви просто вирішили побалувати себе піцою, то використовуйте класичні спеції і приправи. Найчастіше в піцу додають базилік, цибулю, трохи часнику і чебрецю.

  1. Занадто багато начинки

Деякі господині чомусь слабо розрізняють пиріг і піцу. Тому сильно перевантажують її начинкою стане серйозною помилкою. Завжди готуйте строго рецептом, адже так піцу готують вже не одне століття поспіль.

  1. Ви забуваєте про термічну обробку деяких інгредієнтів

На жаль, при приготуванні піци деякі забувають трохи прожарити або проварити м’ясо. Як наслідок, на виході виходить піца, в якій деякі інгредієнти сирі.
Уникайте цих помилок і у вас вийде піца не гірше, ніж у італійських майстрів!