Приготування звичайних голубців це завжди справа на цілий вечір. Набагато смачніше і простіше буде зробити голубці-насіння, як прийнято в узбекистані. Вони виходять набагато швидше, а соку і начинки в таких голубцях не менше, ніж у великих.
продукти
- качан капусти
- 300 грамів промитого рису
- курка
- 500 мл курячого бульйону
- 2 зубчики часнику
- 2 цибулини
- 3 помідори
- сіль
- куркума
- чорний перець
- кмин
- 1 ложка томатної пасти
- петрушка
Як приготувати голубці
Розігріваємо в сотейнику рослинне масло і першим обсмажуємо дрібно нарізаний часник. Потім додаємо до нього натертий на тертці цибулю і вливаємо перетерті помідори. Солимо, перчимо, додаємо куркуми і чорний перець, кладемо ложку томатної пасти і залишаємо на малому вогні на 15 хвилин.
Тепер висипаємо до суміші промитий білий рис і кладемо дуже дрібно нарізану курку. Тут є нюанс: без м’яса в цих голубцях можна і зовсім обійтися, для смаку і ситності буде досить і рису. Додаємо в сотейник подрібнену зелень, тримаємо на плиті ще 10 хвилин і начинка готова.
Тепер поділяємо капусту на листи і всього на 3 хвилини опускаємо їх в киплячу воду. Наше завдання не варити їх, а просто зробити м’якше. Кожен лист ділимо на невеликі шматочки і загортаємо в них начинку.
Перекладаємо в каструлю, заливаємо бульйоном, ставимо на маленький вогонь на 35 хвилин.
Приємного апетиту!
Відеорецепт:
Читайте також:
Другі страви 40282 як приготувати смажену рибу так, щоб всі ахнули закуски 4312 паштет з курячого філе з плавленим сиром — відмінна заміна ковбасі! випічка 205 смакота за 15 хвилин. Незрівнянне блюдо, рецепт якого будуть випрошувати всі подруги інше 624 виявляється я все життя неправильно варила кукурудзу. Тепер знаю всі секрети
