Кулінарна книга. Рецепти ” страви з яєць

У селищі, де я живу, раніше був радгосп. І була там їдальня. Їжа була добротна і смачна. Ми, школярі, бігали на перерві туди обідати. У цій їдальні їли працівники підприємства, проводили свята. Сьогодні напишу начинки для фаршированих яєць, які робили в цій їдальні.

1. Обсмажити дрібно порізану цибулю і змішати з жовтком + майонез і сіль за смаком;

2. Твердий сир, типу російський, натерти + часник роздавлений + розкришений жовток + майонез;

3. Просто червона ікра, без жовтка та іншого;

4. Сир на дрібній тертці + волоський горіх, подрібнений дрібно + часник через прес + майонез;

5. Тунець або сайра + жовток + майонез;

6. Креветки дрібно порізані + розтертий жовток + майонез-прикрасити зверху цілою креветкою;

7. Жовток розтертий + солоний огірочок дуже дрібно порізаний + майонез + гірчиця за смаком;

8. Печінка тріски + смажена цибуля + жовток розтертий + майонез;

9. Шинка маленькими кубиками + жовток + зелень + майонез;

10. Будь-паштет + жовток + майонез;

11. Будь-яка копчена риба, порізана дрібним кубиком + жовток + майонез;

12. Смажені гриби + жовток + сметана ( можна майонез);

13. Солона оселедець дрібним кубиком + свіже яблуко + маринований лук ( можна смажений для любителів);

14. Гриби смажені + смажена на вершковому маслі цибуля + жовток + майонез.