салати з буряком смачні і поживні. Господині стикаються з тим, що різні страви вимагають певної ступеня готовності цього коренеплоду. Щоб зробити всі правильно, дізнайтеся, скільки варити буряк.
«оселедець під шубою”?
Щоб блюдо вийшло смачним і апетитним, важливо правильно приготувати буряк. Для цього знадобляться відомості про те, скільки вариться буряк.
Запам’ятайте: час приготування буряка залежить від її розміру:
- маленькі плоди варіть 20 хвилин;
- середні — 40 хвилин;
- великі будуть готові через 45-60 хвилин.
Оскільки це один з коренеплодів, який готується довше картоплі або моркви, то важливо знати, як швидко її приготувати.
Ось кілька основних методів, які допоможуть визначитися з тим, як варити, щоб прискорити процес:
- в мультиварці буряк приготується за 45-50 хвилин в режимі «варити».
- у мікрохвильовці маленькі коренеплоди будуть готові через 10 хвилин, а великі — через 20 хвилин.
- на приготування буряка в скороварці витратите 30 хвилин.
Важливо точно розрахувати час приготування буряка, щоб вона залишилася соковитою, але при цьому її можна було б легко натерти на тертці.
Салат «оселедець під шубою» не тільки святкове частування, але і відмінний варіант на кожен день для ситного обіду або вечері. Завдяки буряку в ньому створюється гармонія смаків-солодкого і солоного.
читайте також: салат з буряка з часником і горіхами
Скільки варити буряк для салату з часником?
Щоб приготувати буряк правильно, виберіть оптимальний час, враховуючи розміри коренеплоду:
- середню за величиною буряк приготуєте за 35 хвилин;
- на велику витратите — 50 хвилин, а то і 60.
Якщо хочете швидше впоратися з варінням буряка, то виберіть маленькі екземпляри. Вони будуть готові через 20-25 хвилин. Періодично перевіряйте ступінь готовності плодів.
Салат з буряка з часником — особливі ласощі і своєрідний профілактичний засіб в період зимових застуд і грипу. Для нього важливо приготувати коренеплід так, щоб він був досить м’яким. Консистенція такого салату однорідна і повинна нагадувати овочеву ікру.
Як варити буряк правильно?
У процесі термічної обробки врахуйте деякі нюанси приготування буряка:
- промийте плоди під проточною водою;
- зріжте хвостик, але не очищайте від шкірки;
- викладіть овочі в каструлю з товстим дном і залийте водою так, щоб вона покривала буряк на три пальці;
- періодично виделкою або зубочисткою перевіряйте ступінь готовності буряка;
- по завершенні приготування злийте гарячу воду і залийте холодною. Так буде простіше очистити буряк;
- якщо варіть овочі для» оселедця під шубою”, то викладайте на дно буряк, далі — морква і картопля. Саме в такому порядку вони доходять до готовності. У міру приготування, щоб не переварити коренеплоди, їх можна виймати з ємності, а інші залишати до остаточної готовності.
Буряк-невибагливий в приготуванні овоч. Його складно переварити, але і нехтувати тимчасовим режимом не варто. Зверніть увагу на представлені рекомендації і готуйте смачний буряк для салатів.
читайте також: борщ: рецепт з м’ясом
