Зміст:
- Яблука і груші
- Білокачанна капуста, брокколі і ріпа
- Виноград
- Гарбуз, кабачок і патисон
- Морква та буряк
- Картопля
- Хурма, айва інжир
Осінь – це прекрасна пора, яка радує оксамитовим сезоном та яскравими барвами осені, а також цілим рядом смачних овочів і фруктів. Список здорових продуктів, дозрілих в дозрілих в цей час року, можна продовжувати нескінченно, тому зупинимося на найбільш популярних і затребуваних.
Яблука і груші
Рейтинг корисних продуктів закономірно очолює яблуко.
Воно містить велику кількість клітковини і вітаміну С, тому лікарі настійно рекомендують споживати яблука в їжу, особливо котрі худнуть. Завдяки вживанню 2-3 яблук в день можна забути про проблеми з шлунком, серцево-судинною системою, головних болях, анемії і в чому іншому.
У тандемі з яблуками в 10 список корисних продуктів входять і груші. У них містяться:
- клітковина;
- глюкоза і фруктоза;
- фолієва кислота;
- залізо;
- йод і багато інші корисні речовини.
Особливо рекомендується споживання груш чоловікам, так як завдяки цим фруктів можна вилікувати простатит, а також запобігти його появі. Слід бути обережними при прийомі груш людям, що страждають від шлунково-кишкових захворювань.
Вибір яблук і груш просто величезний, тому серед розмаїття сортів можна вибрати підходящий варіант. Їх вживають в сирому вигляді, в пирогах, джемах і смачних і корисних десертах.
Білокачанна капуста, брокколі і ріпа
Овочі з сімейства хрестоцвітних забезпечують надходження в організм клітковини, вітаміну С, калію, магнію і заліза. Вони володіють протипухлинними властивостями і пригнічують розвиток ракових клітин в організмі.
Хрестоцвіті овочі, з яких росіянам найбільш полюбилася білокачанна капуста, вживаються в сирому, відвареному, вареному і смаженому вигляді. Рекомендується також є капусту, ріпу в сирому вигляді, наприклад, в салатах, – таким чином витягується максимальна користь з прийому цих овочів.
Виноград
У винограді містяться корисні для людини солі і мікроелементи. Сік з винограду має тонізуючі та загальнозміцнюючі властивості, допомагає при виснаженні ЦНС і занепаді сил.
На жаль, не всім можна вживати цей чудовий продукт. При цукровому діабеті, коліті, туберкульозі, а також на останніх місяцях вагітності слід відмовитися від винограду. Люди, що сидять на дієті, повинні пам’ятати про великому вмісті вуглеводів в ньому і обмежувати споживання.
При купівлі винограду краще купувати сорти, які ростуть у регіоні. У цьому випадку споживання винограду принесе більше користі, ніж закордонні аналоги. При виборі слід орієнтуватися на:
- вигляд грона;
- колір;
- наявність «завявших» виноградинок.
Краще вживати виноград ранньої осені, коли він тільки дозріває і не піддається зберіганню
Гарбуз, кабачок і патисон
Овочі сімейства гарбузових успішно застосовуються в традиційній і нетрадиційній медицині.
Гарбуз корисна при атеросклерозі, запорах, жовчнокам’яній хворобі, подагрі і багатьох інших захворюваннях. Кабачок містить антиоксиданти, що захищають організм від передчасного старіння і розвитку онкології. Патисон використовують при колітах, захворюваннях шлунка, печінки та жовчного міхура.
Гарбузові овочі, в основному, вживають в запеченому і вареному вигляді. Завдяки низькій калорійності, ці овочі рекомендуються при дотриманні дієти.
Морква та буряк
Морква відома підвищеним вмістом вітаміну А, який допомагає відновити сили, поліпшити зір і стабілізувати роботу шлунка. Буряк стимулює утворення еритроцитів, зміцнює нервову систему і покращує загальне самопочуття.
Ці овочі восени вживають як в сирому вигляді, так і у відварному, у вигляді соків, запіканок, у складі багатьох перших і других страв. Дієтологи рекомендують змішувати соки моркви і буряка, адже такий «букет» можна застосовувати при лікуванні всіх хвороб і для профілактики.
Картопля
Це овоч найбільш шанований серед росіян. Вони широко застосовується при приготуванні найрізноманітніших страв, завдяки своїм відмінним живильним властивостям.
Картопля багата калієм, тому його рекомендують при серцевій недостатності, гіпертонії і атеросклерозі. Але людям, які стежать за вагою, варто пам’ятати, що цей овоч досить калорійний, тому не варто вживати його частіше 2-3 разів у тиждень.
При купівлі бульба повинен бути:
- цілим;
- сухим;
- непроросшим.
Картопля з зеленуватим відтінком, «зморшкуватий», з ушкодженнями купувати не варто, так як користі від нього організму не буде.
Хурма, айва інжир
Південні фрукти восени є незамінним джерелом вітамінів, а також прекрасним доповненням до основного прийому їжі.
Хурма наситить організм магнієм, калієм і каротином, айва – фосфором, кальцієм і залізом, інжир – вітамінами групи В, магній і міддю.
Ці смачні фрукти вживають самостійно, у вигляді десертів, джемів або у складі пирогів.
Осінь – чудовий час для того, щоб привести себе у форму, адже зараз дозріває так багато корисних і низькокалорійних овочів і фруктів. Їх поєднання дозволить не тільки смачно і різноманітно харчуватися, але і скинути зайві кілограми.
