М’ясна тарілка на святковий стіл-універсальне блюдо. Вона успішно замінює складні в приготуванні закуски на банкеті. І особливо актуальна, коли час на підготовку застілля обмежена.
Що входить в таку тарілку? класичний набір включає кілька компонентів:
Підкреслити смак та замовити сиров’ялені вироби з натурального м*яса Ви можете на сайті по найкращій ціні та високої якості . Найпопулярнішими доповненнями є солоні і мариновані огірки, оливки і маслини, помідори черрі, хрін. В останні роки деякі наші співвітчизники стали подавати також гірчицю з зернами.
Тепер розглянемо, які соуси ставлять поруч. Смак м’якої нарізки, запеченого м’яса, ковбаси вдало підкреслюють кисло-солодкі соуси-ткемалі, гранатовий і тп. До паштетів підходять солодкі джеми, наприклад, інжирні. Краще налити соус в невеликі широкі розетки і покласти поруч маленькі ложечки.
Що стосується алкоголю, то нарізка м’ясної тарілки відмінно поєднується з винами – червоним і рожевим, пивом або елем.
Дуже важливо, як подати страву. Красива м’ясна тарілка передбачає творчий підхід до викладки продуктів.
Якщо ж говорити про розташування тарілки на столі, то тут багато що залежить від культурних особливостей. Так, російська кухня передбачає розміщення meat platter біля хліба, салатів, огірків.
В англії та німеччині традиції прийнято викладати м’ясні вироби на дерев’яну дошку або блюдо з сиром. І подають таку закуску під аперитив. У країнах середземноморського узбережжя традиційно хамон ставлять на стіл на початку застілля – окремо від інших страв.
Як варіант швидкого сервірування для невеликої компанії більше підходить англосаксонський варіант. Він дозволяє викласти на блюдо або дошку різні види м’ясних делікатесів, додавши інші продукти, що доповнюють їх смак.
І, звичайно, м’ясне асорті матиме успіх у ваших гостей, якщо продукти для нього будуть по-справжньому якісними і смачними. У компанії ви зможете придбати ковбасні вироби та м’ясні делікатеси виключно від надійних постачальників – провідних виробників у своїй галузі.
