ніжне запечене м’ясо індички-прикраса будь-якого столу. Ми розповімо, як приготувати страву з прянощами настільки смачно, щоб індичка перетворилася на справжній шедевр кулінарного мистецтва.
Запечене м’ясо індички: інгредієнти
Беремо інгредієнти з розрахунку 5 порцій. Для приготування страви потрібно:
- 1 кг м’яса індички (філе);
- головка часнику;
- чайна ложка оливкової олії;
- чайна ложка меленого перцю;
- пара щіпок сушеного базиліка;
- каррі, коріандр та інші спеції за смаком;
- 3-4 столові ложки солі.
За бажанням додайте свої улюблені спеції, завдяки чому м’ясо в духовці вийде ароматні і смачніше.
читайте також: індичка в духовці: рецепт з яблуками
Джерело фото: xcook info
Як приготувати запечене м’ясо індички в прянощах
Ділимося покроковою інструкцією приготування страви в духовці:
- моєму м’ясо;
- наливаємо в невелику ємність кип’ячену воду;
- всипаємо сіль і додаємо трохи чорного перцю;
- викладаємо філе в глибоку миску або каструлю і заливаємо солоним розчином;
- залишаємо маринуватися на пару годин;
- дістаємо і просушуємо м’ясо;
- чистимо і нарізаємо на кілька частин кожен зубчик часнику;
- робимо в філе надрізи і поміщаємо в них часник;
- змішуємо спеції з оливковою олією;
- натираємо сумішшю індичку;
- викладаємо філе на деко на фольгу і нещільно прикриваємо нею м’ясо;
- відправляємо в розігріту до 250 °с духовку;
- випікаємо близько 20 хвилин;
- прибираємо вогонь і залишаємо м’ясо на пару годин.
Щоб блюдо вийшло смачніше, не відкривайте духовку до кінця терміну приготування.
Індичка виходить ніжною і соковитою, а її чудовий аромат пробуджує апетит навіть у тих, хто не особливо любить м’ясні страви.
А як ви готуєте м’ясо індички?
читайте також: курка з грибами і сметаною в духовці
