Телеведучій ларисі гузєєвій пощастило стати дружиною одного з найуспішніших рестораторів нашої країни. Ігор бухаров стояв біля витоків розвитку вітчизняної високої кухні, брав участь у впровадженні нових кулінарних технік і був свідком стрімкого ресторанного зростання столиці.
У цій родині всі люблять готувати — і лариса андріївна не виняток.
Одного разу вона зізнавалася, що вже багато років не мислить життя без жирного м’яса птиці. Правда, така вечеря є висококалорійним блюдом, тому дозволити його собі актриса може лише іноді.
Особливий рецепт, який свого часу підкорив телеведучу, вона називає «м’ясною спокусою». Готувати цю страву нескладно, але дуже важливо дотримуватися послідовність і використовувати тільки певні інгредієнти.
Для приготування “м’ясної спокуси” вам знадобляться:
-
М’ясо птиці (телеведуча рекомендує використовувати саме ніжки індички);
-
Сухофрукти (курага, родзинки);
-
Часник;
-
Сіль;
-
Перець (гузєєва радить суміш з декількох видів).
-
Вершкове масло.
спосіб приготування :
-
Спершу підготуйте скляну або будь-яку іншу спеціальну ємність для запікання, обов’язково рясно змастіть її вершковим маслом і додайте трохи води.
-
Ретельно промийте родзинки і курагу, занурте їх в посуд разом з попередньо охолодженою індичкою і додайте дрібно нарізаний часник. Відразу можна додавати приправу — сіль і перець за смаком.
-
Відправляйте м’ясо в духовку на три години. Дивіться, щоб кісточки індички оголилися — тоді можна діставати. Після цього дайте трохи охолонути, щоб порубати м’ясо на шматки — гузєєва радить не мудрувати і різати його хаотично.
-
Залиште в холодильнику на ніч (приблизно на шість-вісім годин), а з ранку можна подавати з салатом, рисом, гречкою або будь-яким іншим гарніром.
Незважаючи на те, що м’ясо індички саме по собі — джерело корисного білка і сприяє схудненню, росту м’язів, підвищує гемоглобін і покращує загальний стан здоров’я, м’ясо «по-гузеевски» для дієтичного раціону зовсім не підходить. Зате може стати ідеальним доповненням святкового столу або званої вечері.
