Зміст:
- Цільне зерно
- Риба і морепродукти
- Горіхи
- Шоколад і какао
- Чай
- Зелені листові овочі
- Яйце птиці
- Ягоди
Пам’ять може бути у кого-то краще, у когось гірше. З віком, як правило, починаються проблеми із запам’ятовуванням. Також на цю функцію організму впливають різні захворювання, нездоровий спосіб життя, а також несприятливі умови навколишнього середовища.
Окремі продукти харчування можуть значно вплинути на поліпшення пам’яті.
Цільне зерно
Поліпшити пам’ять допоможуть крупи:
- гречка;
- рис;
- овес;
- пшоно.
У цих продуктах містяться у великій кількості вітаміни і мікроелементи, які впливають на еластичність кровоносних судин, «чистять» їх стінки від бляшок і таким чином покращують кровопостачання мозку. Особливо корисний коричневий рис: вживання цього злаку допомагає зберегти здорову пам’ять до самих похилого віку.
З круп варять каші, з ними готують супи та інші перші страви. Корисні також страви, приготовані з борошна, змеленого з цих злаків: локшина, млинці.
Риба і морепродукти
Незамінні продукти для мозку – морська риба та різні молюски.
У їх м’ясі містяться омега-3-кислоти, йод, фосфор і білок. Всі ці речовини покращують розумову діяльність людини, збагачуючи тканини мозку киснем. Також вони уповільнюють процес старіння організму.
Дієтологи рекомендують ввести в раціон наступні продукти:
- лосось;
- сьомга;
- сардини;
- тунець;
- скумбрія;
- оселедець;
- устриці;
- кальмари;
- креветки;
- краби;
- мідії та інші.
Можна готувати різноманітні страви з сирих морепродуктів. Крім того, всі корисні якості зберігаються в копченої і солоної риби, а також консервах.
Горіхи
Незамінні продукти для поліпшення пам’яті – горіхи:
- волоські;
- мигдаль;
- кеш’ю;
- фундук;
- арахіс та інші.
Окремо можна згадати горіх макадамія, який росте тільки в Австралії: він зміцнює пам’ять і заряджає організм енергією. Втім, всі горіхи видатні енерджайзери, так як за калоріях вони випереджають м’ясо. Тому не варто зловживати цими продуктами, якщо хочете схуднути. Цілком вистачить жмені очищених горіхів в день.
Шоколад і какао
У цих продуктах містяться:
- антидепресанти;
- антиоксиданти;
- вітаміни і інші речовини, що позитивно впливають на мозкову діяльність.
Зі студентської лави відомий рецепт, як зміцнити пам’ять: безпосередньо перед іспитом або заліком з’їсти кілька квадратиків шоколаду. Такий же вплив на організм надає і какао: чашка гарячого напою з ранку значно поліпшить працездатність тих, хто займається розумовою діяльністю.
Що стосується шоколаду, краще всього вживати чорний. Молочний і білий, а також шоколады з різноманітними добавками менш корисні, але дуже калорійні.
Чай
Коль скоро ми заговорили про напої, то не можна не згадати чай, точніше, чаї. Чай зелений та чорний корисні для судин, вони знижують рівень цукру в крові, тонізують і покращують роботу мозку. Зелений чай набагато ефективніше чорного. Кілька чашок зеленого чаю з медом в день допоможуть впоратися з втомою і сконцентрувати увагу.
Зелені листові овочі
Продукти, корисні для мозку, – це шпинат і капуста, а також всілякі листові салати. «Полнящих» речовин у них менше, ніж в інших продуктах, а за вмістом вітамінів ці овочі залишають далеко позаду багатьох своїх побратимів.
В одному ряду з ними можна згадати і спаржу: це рослина (молоді пагони) містить речовини, які очищають кров і мають протизапальну дію.
Спаржу, шпинат і капусту рекомендують при хворобі Альцгеймера. Їх можна вживати в сирому вигляді з додаванням рослинного масла, так і в різних стравах, де вони піддаються термічній обробці.
Яйце птиці
Якщо ви шукаєте спосіб, як поліпшити пам’ять народними засобами, не обійтися без цих продуктів: сире яйце з ранку натщесерце не тільки поповнює запас калорій, але і покращує пам’ять і мозкову діяльність. Яйце має бути свіжим.
В яйцях міститься холін – він покращує пам’ять і концентрує увагу.
Для позитивного впливу на здатності до запам’ятовування досить 3 яйця в тиждень. Це мінімум, але можна їх їсти і кожен день: варити (краще некруто), смажити, робити омлети з овочами.
Крім курячих, можна також вводити в раціон яйця перепелів, гусей, качок.
Ягоди
По можливості зробіть свій раціон чорницею, чорною смородиною, малиною, суницею, лохиною, ожиною, журавлиною. Можна їсти їх сирими, можна робити з них напої.
