Звичайні думки дівчини, якій потрібно терміново позбутися від пари зайвих сантиметрів, — що потрібно тиждень нічого не їсти, страждати, але будь-якими шляхами скинути ненависні кілограми.
Але керівник проекту greenme тетяна скирда і доктор грибін євген дотримуються іншої думки. Експрес — дієта-це не тільки корисно, але і смачно. Головні правила-пити мінеральну воду, не забувати про хоча б про мінімальні фізичні навантаження і дотримуватися нашої дієти. А ми подбали, щоб вона була смачною і корисною. Але, якщо говорити про японську дієту, то там дотримуються строгості для досягнення максимального ефекту.
Перший день
За 20 хвилин до сніданку потрібно випивати 300 мл води.
сніданок. гуакамоле з авокадо з цільнозерновим бездріжджовим тостом. рецепт: гуакомоле-1/2 або 1 авокадо (в залежності від апетиту) розім’яти виделкою з 2 ст.л. Соку лайма, додати кілька крупинок морської солі і чорного перцю.
другий сніданок. зелений коктейль. рецепт: шпинат, петрушка, бадилля буряка, базилік, 1/2 лайма без шкіри, шматочок свіжого імбиру, стакан води. Збити в блендері до кремоподібної текстури.
обід. овочева запіканка. рецепт на 2-4 порції: сезонні овочі, моркву і цибулю нарізати брусочками і запекти (15 хв.) в духовці на пергаменті. Кабачок, цукіні нарізати брусочками і розкласти всі овочі, включаючи попередньо запечені моркву і цибулю, шарами, як лазанью, в посуді для запікання, посипаючи кожен шар горіховим порошком і спеціями. Запікати при 180°с 30 хвилин. Горіховий порошок: змолоти в кавомолці 1/2 склянки волоських горіхів + 1/2 склянки фундука.
полудень. смузі з сезонних яблук і груш. рецепт: 1 яблуко, 1/2 груші почистити, нарізати і покласти в блендер. Додати 1 ст. Л. Насіння льону і склянку води. Збивати блендером 2 хв.
вечеря. поживний теплий овочевий салат. рецепт на 2-4 порції: стакан вареного нуту, можна з банки, тільки обов’язково промити, стакан нарізаних сезонних помідорів, стакан зеленої квасолі. Нарізану квасолю відварити в окропі (1 хв.), відразу з окропу опустити в крижану і просушити на рушник. Стакан мелконарезанной зелені петрушки і кінзи. Соус для заправки салату: 2 ст.л. Волоського горіха, 1/3 стакан дуже гарячої води, зубчик часнику, перець і трохи солі збити в блендері або кавомолці.
Перед кожним прийомом їжі, крім другого сніданку і полудня, потрібно випивати 300 мл води кімнатної температури щодня. Протягом дня неприпустимі кава, чорний або зелений чай. Можна пити іван-чай. Якщо з’являється відчуття голоду, то можна додати цільнозернові бездріжджові хлібці.
Другий день
сніданок. яблучний порційний штрудель (2-4 порції)
1/4 ст. Свіжого яблучного соку, 3 яблука, нарізаного на шматочки, 1/2 ст. Яблучних пластівців, 1/4 ст.мигдального молока, 2 ст. Л. Насіння чіа, 1/4 ст. Родзинок, 1 ч. Л. Кориці, 1 ч. Л. Ванілі, 1 ч. Л. Порошку лукуми або порошку стевії. Все змішати і залишити на 30 хв. Розкласти в порційні чашки для запікання, посипати по 1 ч. Л. Горіхового порошку на кожну порцію, запікати 20-30 хв. При 180°с.
другий сніданок. зелений коктейль (бадилля моркви, щавель, петрушка, базилік,імбир, 1/2 лайма без цедри, вода), все змішати в блендері до кремоподібного стану.
обід. суп-пюре: запекти в духовці у фользі гарбуз, морква, корінь пастернаку, цибуля, за 15 хв.до готовності у відкритому вигляді, тобто без фольги.
Збити в блендері з гарячою водою, 1 ст.л. Кедрових горіхів і 1 ч. Л. Мигдалевого масла. Подавати, посипавши гарбузовим насінням.
полудень. смузі з кавуна і огірка. Кавун і огірок без шкірки збити в блендері.
вечеря. овочі з хумусом.
Рецепт: 1 ст.консервованого нуту промити, 1 ст. Л. Лимонного соку, 2 ст. Л. Сирого насіння кунжуту, 1 ст. Л. Червоного винного оцту, 1/2 ч. Л. Діжонської гірчиці, 2-4 ст. Л. Води, кілька крупинок морської солі. Все змішати в блендері, додати нарізаний базилік. Овочі: болгарський перець, молоду моркву, огірок без шкірки – нарізати соломкою. Подати з хумусом.
Третій день
Розмір порції визначається самостійно, почуття голоду бути не повинно. У смузі і зелені коктейлі можна додавати суперфуди для збільшення їх поживної цінності. Не забувайте щодня пити 300 мл води за 20 хвилин до сніданку.
сніданок. фруктовий салат. рецепт: нарізати груші, яблука без шкірки, додати родзинки – 1 ч.л., 1 ч. Л. Лляного насіння. Залити кунжутним соусом, який можна приготувати з 1 ст. Л. Сирого кунжуту, 3 ст.л. Гарячої води і 1/2 ч. Л. Органічного какао, збивши всі інгредієнти в кавомолці.
другий сніданок. зелений коктейль. рецепт: бадилля ріпи або редису, шпинат, петрушка, дубовий салат, 1/2 лайма без цедри, імбир, вода. Все перемішати і збити.
обід. кіноа з брокколі. рецепт: кіноа 1: 1 залити гарячою водою і тримати на повільному вогні 3 хвилини, вимкнути і залишити ще на 15 хвилин. Розділити брокколі на суцвіття, опустити в киплячу воду на 40 секунд, після чого дістати і опустити в крижану воду, помістити на серветку. Нарізати зелену цибулю. Все змішати, додавши 1 ст.л. Мигдалевого масла, зубчик часнику, чорний перець і морську сіль.
полудень. смузі: 1 ст.малини збити з 1 ст. Мигдального молока.
вечеря. мінестроне.
сніданок. гречані оладки з чорницею. рецепт: 3/4 ст. Гречаного борошна, 1 ст. Л. Насіння чіа, 1/2 ст.мигдалевого молока, 2 ст. Л. Соку лайма, 1 ч. Л. Лукуми (або стевії), 1 ч. Л. Ванілі, 1 ст. Л. Порошку з мигдалю. Зробити тісто і залишити його на 30 хвилин. Запекти оладки в духовці на змащеному маслом виноградної кісточки, так як воно не руйнується при високих температурах, пергаменті. Подавати з пюре зі свіжої чорниці.
другий сніданок. зелений коктейль-шпинат, петрушка, селера, кисле яблуко без шкірки, вода – все збити до кремоподібного стану.
обід. крем-суп з грибів. рецепт: печериці, гливи, шиітаке – запекти у фользі. Лук-порей запекти на пергаменті, порізавши кільцями і збризнувши маслом виноградної кісточки. Збити все в блендері з мигдальним молоком, морською сіллю і чорним перцем. Подавати з цільнозерновими, бездріжджовими сухарями.
полудень. смузі з суниці з мигдальним молоком.
вечеря. салат з цвітної капусти і соєвої спаржі. рецепт: цвітну капусту приготувати як брокколі (рецепт вище). Моркву нашаткувати тонкими смужками і пом’яти в мисці з морською сіллю і червоним перцем, додати попередньо вимочену соєву спаржу, суцвіття цвітної капусти, 2 ст.л. Оливкової олії. Ідеально, якщо додати водорості норі.
П’ятий день
сніданок. морозиво з бананів. рецепт на 2 порції: за 24 години заморозити 2 стиглих банана без шкірки. Банани, 1/3 ст.мигдального молока, 2 ст. Л. Горіхів подрібнити в блендері.
другий сніданок. зелений коктейль: бадилля буряка, петрушка, бадилля моркви, 1/2 лайм, імбир, вода – все збити в блендері до кремоподібного стану.
обід. овочевий омлет. рецепт: болгарський перець, цибуля-шалот, помідори, печериці пасерувати. Додати до них 2 збитих яйця. По готовності посипати чорним перцем і трохи морської солі.
полудень. свіжовичавлений морквяний сік збити в блендері з 2 ст.л. Лляного насіння.
вечеря. суп-пюре з зеленого горошку. рецепт: зелений горошок, частина з нього може бути в стручках, якщо він молодий, відварити в невеликій кількості води до готовності. Збити в блендері з маленьким пучком м’яти, 2 ст.л. Кедрових горіхів, трохи морської солі. Подавати можна, посипавши трохи козячим сиром і кедровими горіхами.
